北郭网北郭网

    您的位置:北郭网>汽车>新威尼斯人官网娱乐app下载_想做月饼又怕太难?这款冰皮月饼新手零失败,好吃到停不下来

新威尼斯人官网娱乐app下载_想做月饼又怕太难?这款冰皮月饼新手零失败,好吃到停不下来

2020-01-11 16:36:31   【浏览】1120次

摘要: 人有悲欢离合,月有声阴晴圆缺,此事古难全。周末我也动手做了冰皮月饼,0基础新手也成功了,真的成就感满满,放一张成品图吧。第一次做月饼害怕失败,选择了冰皮月饼来制作,而且冰皮粉和流沙奶黄馅料都是现成的。如果你也是新手,不如试一下这款新手也零失败的冰皮月饼吧~关于月饼,大家有什么好的做法,欢迎在留言区和我分享交流哟!

新威尼斯人官网娱乐app下载_想做月饼又怕太难?这款冰皮月饼新手零失败,好吃到停不下来

新威尼斯人官网娱乐app下载,大家好,我是沈小怡。每天,我会为你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得,有眼光的你记得关注我,并且每天来看我哟。

文|舒童 排版|小月

又是一年中秋节快到了,说到中秋节,大家最先想到的是什么?

中秋节,自古以来的习俗就是赏月,我发现古人对月亮似乎总有一种偏爱。

对他们来说,赏月也不单单是赏月,同时还是一种情感的寄托和宣泄。赏月时,随口吟出了许多脍炙人口流传千古的诗句。

比如李白赏月写下了"床前明月光,疑是地上霜,举头望明月,低头思故乡。"

杜甫赏月写下了"戍鼓断人行,秋边一雁声。露从今夜白,月是故乡明。"

而我,印象最深刻的还是这首苏东坡的水调歌头。

"明月几时有,把酒问青天,不知天上宫阙,今夕是何年,我欲乘风归去,又恐琼楼玉宇,高处不胜寒。

转朱阁,低绮户,照无眠。应有恨何事,常向别时圆。人有悲欢离合,月有声阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟。"

这首词是苏东坡于公元1076年中秋在密州(今山东省诸城市)时写下来的。

他在中秋夜,一边赏月一边喝酒,以月起兴,写出了这首传唱千年的经典。

当他看到中秋节的一轮明月,便突发奇思,从人间写到天上。

然后笔锋一转,人世间有悲欢离合,就像月亮的阴晴圆缺一样,自古就难十全十美,让人不得不佩服他的超脱和豁达胸襟。

这也是我偏爱苏东坡的原因之一。还有一个原因,大概是因为他也是个爱吃,也特别会吃的人。

除了赏月,中秋节还有一个习俗,那就是吃月饼。

月饼一词最早出现在南宋时期《梦梁录》这本书中,那时的月饼甚至还不是圆形,而是菱形。

相传苏东坡也曾留下这样的诗句:"小饼如嚼月,中有酥和怡"。可以说让人看了大概就能想出月饼的做法了。

看完我又有点蠢蠢欲动,想动手尝试一下了。

周围的朋友中,自制各种糕点越来越多,除了自制更加健康,还有就是手作的过程中的那种乐趣和做成之后的成就感吧。

周末我也动手做了冰皮月饼,0基础新手也成功了,真的成就感满满,放一张成品图吧。

冰皮月饼(流心奶黄馅儿)

参考份量:4-5人份

制作时长:60分钟

难易程度:

食材

冰皮粉 300g

南瓜粉 10g

紫薯粉 10g

菠菜粉 10g

配料

凉白开 300g

流心奶黄馅料 250g

做法

1. 冰皮粉分成加入凉白开,搅拌和匀。

2. 将冰皮粉面团分成3份,分别加入南瓜粉,紫薯粉和菠菜粉,再次和匀,直到面光滑不粘手。

3. 将揉成光滑面团后,分成小团子,大约20g一个。

4. 将流心奶黄馅料也揉成小团子,每个20g左右。

5. 将面团压扁,包住馅料。

6. 放入压制模具中压制,压出好看的花型,冰皮月饼就完成了。吃不完的,可以装进月饼盒,放入冰箱冷藏。

下面放上几张成品图,是不是还挺好看的呢?

不光好看,味道也着实不错,流心奶黄馅儿裹着半透明的冰皮,阳光下甚至有点剔透感。拿起一块,放在嘴巴里,咬一口,半流质的馅儿和着冰皮的柔软细腻,入口微甜带着酥香,好吃到来。

第一次做月饼害怕失败,选择了冰皮月饼来制作,而且冰皮粉和流沙奶黄馅料都是现成的。

如果你也是新手,不如试一下这款新手也零失败的冰皮月饼吧~

关于月饼,大家有什么好的做法,欢迎在留言区和我分享交流哟!如果你喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号:i沈小怡,么么哒!

#美食# #今天吃什么#

pk10app